某人真的是～
週末蛋餅魔人，
每次週末早餐，
都點
#蛋餅<...

某人真的是～
週末蛋餅魔人，
每次週末早餐，
都點
#蛋餅

為了怕他一直煩我，
已經教會他自己做
#粉漿蛋餅

❤️
#粉漿蛋餅做法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2494559397276764/?d=n

看來又要教他⋯
#脆皮蛋餅

蛋餅加上，
蒜頭辣椒醬油，
真的是100分👍🏻。

我個人比較偏愛，
脆皮蛋餅的口感，
熱熱的吃⋯
脆脆香香❤️❤️❤️

一早起來，
就把餅皮做好冷凍保存，
這樣，
他就不會一直煩我🤣

#脆皮蛋餅材料
油皮：
1.中筋麵粉500g+一點鹽5g拌勻，再倒入滾250g熱水，拌至絮狀
2.再加冷水一些大概40～60g
（那個⋯每個牌子麵粉含水量不同，自己增減）
（記得一定要先加熱水）
3.揉勻後蓋上濕布，醒麵20分

油酥
1.熱油80g倒入低筋麵粉140g拌勻至無粉

脆皮蛋餅做法：
1.把油皮桿成一大片，再抹上油酥
2.捲起來，將收口收好，分成自己要的大小
3.桿平後，煎一下
4.加入蛋液，蓋上剛剛煎的餅皮
5捲起
6.完成✅

🥑記得用耐高溫的油，我用酪梨油👍🏻

以上份量蠻多的呦，
可以先減量試試，
看是否喜歡這樣的比例，
不好吃不能罵我😂

#酪梨油義大利麵團購明天最後一天
#請看置頂文呦

這兒這兒⋯
https://www.facebook.com/100044243178666/posts/332560991562004/?d=n

#菲比的小廚房
#蛋餅
#早餐

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